Torta più amata in Italia
Istruzioni:
1. Inizia preparando la crema. Riscalda il latte in una pentola a fuoco medio fino a farlo arrivare a ebollizione. In una ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.
2. Quando il latte bolle, riduci la fiamma e versa lentamente il mix di uova nel latte, mescolando continuamente per evitare che le uova si rapprendano. Continua a cuocere, mescolando, finché la crema non si addensa. Togli dal fuoco e incorpora il mascarpone o il Philadelphia insieme alla scorza di limone grattugiata. Mescola fino ad avere una crema liscia. Metti da parte per farla raffreddare.
3. Passa ora alla preparazione della pasta. In una ciotola, unisci l’uovo e lo zucchero e sbatti energicamente fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
4. Setaccia insieme la farina e il lievito, poi incorpora il mix di farina al composto di uova. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a formare un impasto liscio e omogeneo.
5. Prendi uno stampo da 26 cm, imburralo e infarinalo accuratamente. Stendi l’impasto uniformemente all’interno dello stampo, poi versa sopra la crema, livellandola con un cucchiaio.
6. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie della torta non risulta dorata e ben cotta. Per verificare la cottura, infilza uno stecchino al centro: deve uscire pulito.
7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di servirla. Spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Nutritional Information:
Approximate nutritional content per serving based on 12 servings:
Calories: 270
Carbohydrates: 36g
Proteins: 4g
Fats: 12g
Buon appetito! Spero che la tua torta sia un grande successo. Non dimenticare di valutare la ricetta da 1 a 10!
Preparazione: 20 minuti | Cottura: 35 minuti.
