Ingredienti:
3 uova (separando i tuorli dagli albumi)
30 g di olio di semi di girasole
90 g di farina 000
10 g di cacao amaro
80 g di zucchero a velo (30 g per i tuorli e 50 g per gli albumi)
40 g di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Preriscaldare il forno a circa 160°C. Separare gli albumi dai tuorli in contenitori diversi.
In una ciotola capiente sbattiamo i tuorli insieme all’olio di semi di girasole e 30g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere la farina al composto di tuorli. Continuate a mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
Versate il latte a temperatura ambiente nel composto e mescolate fino a quando non sarà completamente amalgamato.
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