2. Assemblare In una padella larga, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio fino a quando non sarà riscaldato. Circa 5 minuti prima che la cena sia pronta, aggiungere la cipolla tritata e cuocere a fuoco lento finché diventa trasparente. Per l’ultimo minuto di cottura, aggiungere l’aglio tritato al pasto.
Dopo aver aggiunto la carota e il sedano tritati, fate sobbollire l’antipasto per circa 5-7 minuti, o fino a quando le verdure saranno cotte.
Vai avanti e aggiungi il gallo cotto, i piselli surgelati, il timo secco, sale e pepe. Riscaldare, quindi cuocere per altri due o tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
3. Preparare le Hand Pie: ◦ Su una superficie leggermente infarinata, stendere i fogli di pasta sfoglia scongelati. Tagliare la sfoglia a rondelle utilizzando un coltello o una taglierina sferica.
Riempire metà di ciascun cerchio di pasta con il ripieno di gallo e verdure, lasciando un piccolo bordo attorno al perimetro.
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