👩🍳 Preparazione (Versione da forno)
Sbuccia e taglia la mela a pezzetti oppure frullala (se vuoi una consistenza più omogenea).
In una ciotola, sbatti l’uovo con zucchero o dolcificante.
Aggiungi la mela, farina, lievito e cannella, e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.
Versa l’impasto in una piccola teglia rivestita di carta forno.
Cuoci a 180°C per 20-25 minuti in forno statico, finché la superficie sarà dorata.
Lascia intiepidire e gusta!
🔥 Alternativa: Cottura in Padella
Prepara l’impasto come sopra.
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o un velo di burro.
Versa l’impasto e livella con un cucchiaio.
Copri con coperchio e cuoci a fuoco molto basso per 25-30 minuti.
Gira la tortina con l’aiuto di un piatto, cuoci altri 5 minuti senza coperchio.
Servi tiepida con un po’ di miele o yogurt greco.
🟢 Perché è light ma nutriente?
Ingrediente Beneficio
Mela Dolcezza naturale, ricca di fibre e vitamina C
Uovo Fonte di proteine e grassi buoni
Farina integrale Più fibre, più sazietà
Cannella Regola la glicemia, dà aroma senza calorie
Nessun burro o latte Perfetto anche per chi è intollerante o a dieta
🍯 Varianti sane e gustose
Aggiungi noci tritate o semi di chia per più fibre e omega-3
Usa farina di cocco o di mandorle per una versione low carb
Guarnisci con una fettina di mela caramellata (saltata in padella con poca acqua e cannella)
Servi con un cucchiaio di yogurt greco light per una colazione completa
📦 Conservazione
In frigo: max 2-3 giorni in contenitore ermetico
Puoi anche congelarla tagliata a fette
✅ In sintesi
