8. Disporre le frittelle riscaldate in un piatto e accompagnarle con la salsa all’erba cipollina.
Suggerimenti e variazioni
Per dare un tocco moderno a questo piatto tradizionale, prova a mescolare un cucchiaino di paprika affumicata o aglio in polvere con la pastella. Evita i soliti abbinamenti con la carne e metti maggiormente l’accento sui contorni vegetariani o su una sostanziosa insalata di fagioli se stai servendo vegetariani. Per preparare una salsa che non contenga latticini, basta mescolare gli anacardi con l’acqua. Quindi aggiungere aglio, erba cipollina e succo di limone secondo i propri gusti.
