Consiglio :
Per ottenere delle uova ben cotte, fatele bollire in una pentola con acqua fredda per 8-10 minuti dopo la bollitura. Una volta cotte, scolatele, passatele sotto un getto di acqua fredda quindi fatele raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio. Quando saranno ben fredde sbucciatele delicatamente. Se desideri un tuorlo leggermente più morbido e tenero, considera la cottura per circa 5-6 minuti.
Potete preparare la pasta sfoglia fatta in casa o, in alternativa, trattandosi di una preparazione abbastanza elaborata e complessa, potete acquistarla direttamente già pronta (la trovate nel reparto frigo del supermercato). Per ottenere delle graziose strisce di pasta sfoglia con movimento ondulato, tagliatele utilizzando una rotella seghettata.
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