PREPARAZIONE
Mescolare la farina con lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale, formare una fontana e rompere al centro le uova. Mescolare la bustina di lievito con il latte tiepido e unirlo al composto di farina-zucchero-uova. Amalgamate bene con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola: l’impasto dovrà risultare abbastanza compatto. Lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente e al riparo da correnti d’aria.
Aggiungete poi il burro fuso e lo zucchero semolato, mescolate bene in modo che i due ingredienti siano ben incorporati. L’impasto si rilasserà un po’. Lasciare riposare per almeno 20-30 minuti prima dell’uso o più a lungo. (Da parte mia l’ho lasciato riposare per 1 ora e 30 minuti ed è stato perfetto.)
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