Lavare e tagliare le fragole a pezzi. Unire zucchero ed il succo di un’arancia Lasciare a macerare per qualche minuto. Nel frattempo, montare la panna. In una ciotola mescolare lo zucchero con il mascarpone. Unire la panna un poco alla volta Rivestire una ciotola con della pellicola. Immergere velocemente i savoiardi, uno alla volta, nella bagna e disporli lungo le pareti della ciotola, sulla pellicola. Coprire con la crema di panna e mascarpone e quindi con le fragole. Sempre rivestendo le pareti della ciotola, cercando di rispettare le sue forme Alternare gli strati e chiudere con i savoiardi. Far riposare in frigo per qualche ora, tutta la notte sarebbe perfetto. Ribaltare lo zuccotto su un piatto di servizio ed eliminare la pellicola.
