Questa ricetta per la torta di frutta bollita di Mary Berry è un dolce deliziosamente soffice, ricco e aromatico, un vero e proprio punto fermo della pasticceria britannica. Bollendo il composto di frutta prima di aggiungerlo all’impasto, la frutta diventa polposa e intrisa di sapore, garantendo una mollica tenera e un sapore profondo e confortante in ogni fetta. È perfetta per il tè pomeridiano o per un’occasione di festa.
Torta di frutta cotta di Mary Berry
Ingredienti:
Per la torta:
Ingrediente Quantità
Burro non salato 225 g (1 tazza)
Zucchero di canna morbido 225 g (1 tazza)
Frutta secca mista (uvetta, ribes, uva sultanina, ecc.) 225 g (1 tazza e ½)
Scorza d’arancia Scorza di 1
Succo d’arancia Succo di 1
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Spezie miste 1 cucchiaino
Uova grandi sbattute 2
Farina autolievitante 225 g (1 tazza e ¾)
Facoltativo: Brandy, rum o sherry (per un sapore più intenso) 2-3 cucchiai
Istruzioni passo passo:
