šš§ Frittelle di pollo al formaggio: morbide dentro, croccanti fuori e irresistibili
Le frittelle di pollo al formaggio sono una ricetta sfiziosa, veloce e perfetta per portare in tavola un secondo piatto diverso dal solito. Morbide allāinterno, dorate e croccanti fuori, uniscono la delicatezza del petto di pollo alla filantezza della mozzarella, con il profumo fresco delle erbe aromatiche.
Queste frittelle sono ideali da servire come secondo piatto, finger food o antipasto rustico. Accompagnate da una salsa allo yogurt, una maionese leggera o una fresca insalata, diventano una soluzione pratica e golosa per tutta la famiglia.
Il bello di questa ricetta ĆØ la sua versatilitĆ : puoi cuocere le frittelle in padella per ottenere una crosticina croccante, oppure al forno per una versione piĆ¹ leggera.
š„ Ingredienti per circa 12 frittelle
- 700 g di petto di pollo disossato e senza pelle
La base della ricetta: tagliato a pezzetti piccoli diventa tenero e perfetto per amalgamarsi agli altri ingredienti. - 2 uova medie
Legano lāimpasto e danno morbidezza. - 40 g di farina di mandorle (1/3 di tazza)
Dona consistenza e un retrogusto delicato. PuĆ² essere sostituita con pangrattato. - 110 g di mozzarella grattugiata (1 tazza)
Il cuore filante e saporito delle frittelle. - 2 cucchiai di basilico fresco tritato
Per un aroma mediterraneo. - 2 cucchiai di erba cipollina tritata
Dona freschezza e una leggera nota pungente. - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Per completare il bouquet aromatico. - Ā½ cucchiaino di aglio in polvere
Esalta il gusto senza coprire gli altri sapori. - Sale marino e pepe nero q.b.
Per condire a piacere. - 1 cucchiaio di olio dāoliva (o piĆ¹)
Necessario per la cottura in padella.
