Riso al Forno con Zucchine e Mozzarella

Un piatto semplice, genuino e perfetto per tutta la famiglia!

Hai mai provato questa delizia? Raccontaci nei commenti il tuo modo preferito di gustarlo!

#ZucchineLove

Ingredienti per 4 persone:

250 g di riso (tipo Arborio o Carnaroli)

2 zucchine medie, grattugiate finemente

150 g di mozzarella, tagliata a cubetti

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 uovo intero

Sale e pepe q.b.

Noce moscata a piacere

Burro q.b. per ungere la teglia