Ingredienti (per 4 persone):
3 zucchine grandi
100 g di prosciutto cotto a dadini o a striscioline
150 g di mozzarella (ben scolata, anche mozzarella per pizza)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Origano o erbe aromatiche a piacere
