Istruzioni:
Preparare il primo strato di pasta sfoglia:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Disporre un foglio di pasta sfoglia in una teglia da 24 cm (9,5 pollici), rifilando i bordi se necessario.
Spolverare con un cucchiaino di zucchero.
Cuocere in forno per 18 minuti o finché i biscotti non saranno dorati e gonfi. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Cuocere le mele:
In una padella media, sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungere le fette di mela e 2 cucchiai di zucchero.
Cuocere in forno per circa 10 minuti o finché le mele non saranno tenere e caramellate. Lasciare raffreddare.
Preparare il secondo strato di pasta sfoglia:
Disporre il secondo strato di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.
Cospargere con un cucchiaino di zucchero.
Cuocere in forno per 18 minuti a 180 °C (350 °F) o finché la torta non sarà dorata e gonfia. Lasciare raffreddare.
Preparare la crema allo yogurt:
In un pentolino, unire lo yogurt, la panna, il latte condensato e l’agar agar.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non inizia a bollire.
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente finché non inizia ad addensarsi (circa 6-8 minuti).
Preparazione della crostata:
