🍅 Fagioli Cannellini con Pomodorini e Olive Taggiasche: un Piatto Povero che sa di Casa ❤️
Pochi ingredienti, tanto sapore: la mia ricetta salva cena con fagioli cannellini, pomodorini e olive taggiasche, pronta in soli 20 minuti. Un piatto genuino e ricco di fibre e ferro che sazia senza appesantire — proprio come le ricette di una volta.
🌿 Introduzione
Ci sono piatti che sanno di casa, di semplicità e di tradizione. I fagioli cannellini con pomodorini e olive taggiasche sono uno di questi: un piatto povero ma ricco di sapore, nato dalla cucina mediterranea più autentica.
Perfetto per una cena veloce ma sana, ti regala un equilibrio perfetto tra dolcezza dei pomodorini, cremosità dei fagioli e la nota sapida delle olive. Con un po’ di pane tostato accanto, è una vera coccola rustica. 🍞
⏱️ Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Calorie: circa 330 kcal a porzione
🥣 Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fagioli cannellini in barattolo (già lessati)
- 200 g di pomodorini maturi
- ½ cipolla rossa
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- 4 fette di pane tostato
👩🍳 Preparazione Passo Passo
1️⃣ Prepara le basi aromatiche
Trita finemente la mezza cipolla rossa. Scalda un filo d’olio extravergine in una padella ampia e aggiungi la cipolla. Falla appassire dolcemente per 3–4 minuti, finché diventa traslucida e profumata.
2️⃣ Aggiungi i pomodorini
Lava e taglia i pomodorini a metà, poi uniscili alla cipolla. Lasciali cuocere per qualche minuto, mescolando ogni tanto, finché rilasciano il loro sughetto naturale. Il profumo in cucina sarà irresistibile!
3️⃣ Unisci i protagonisti
Aggiungi i fagioli cannellini scolati e sciacquati
