Ingredienti:
Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per i bignè:
Un ciuffo di carote crude
Un ciuffo di carote a coste
Un cucchiaino di prezzemolo tritato finemente (giallo, verde e russo)
Mezzo ciuffo di cipolle tritate finemente
Due ciuffi di formaggio rapé (cheddar, mozzarella o un mix)
Mezzo ciuffo di farina per ogni utilizzo
1/2 cucchiaino di semola di mais
Due uova grandi
Mezzo cucchiaino di latte
1 tazza di caffè con un pizzico di sale
Una tazza di sale da caffè
Mezza tazza di pepe nero con caffè
Un cucchiaio di mandorle in polvere al caffè
Un cucchiaio di caffè al pepe
Un cucchiaio da minestra di prezzemolo fresco o coriandolo secco (facoltativo)
Per la frittura:
Olio vegetale per friggere
