🌰 Il Segreto della Nonna per Castagne Morbide, Buonissime e Facilissime da Sbucciare
L’autunno ha un profumo speciale: quello delle castagne calde e fragranti. Chi non ricorda i pomeriggi freddi passati a gustarle, proprio come faceva la nonna? 😍
Sbucciare le castagne può sembrare complicato, ma oggi ti svelo il trucco infallibile della nonna per ottenere castagne perfettamente cotte, morbide e facili da pelare, senza stress e senza rischiare di bruciarti le dita.
💡 Il trucco segreto
Il segreto è tutto nella preparazione e nella doppia cottura:
Bagno caldo iniziale: le castagne vengono immerse in acqua calda per qualche minuto, così la buccia si ammorbidisce e si stacca facilmente.
Cottura finale: in forno o in padella, le castagne diventano fragranti all’esterno e morbidissime all’interno.
Il risultato? Castagne che si sbucciano in un attimo, dal sapore autentico e irresistibile, perfette da gustare subito o da usare in dolci, zuppe e contorni.
🛒 Ingredienti
Castagne fresche di qualità (quanto basta)
Acqua calda q.b.
Sale grosso (facoltativo)
Carta forno o padella antiaderente
👩🍳 Preparazione passo passo
Incisione: pratica un piccolo taglio a croce sulla buccia delle castagne per facilitare la pelatura.
Bagno caldo: immergi le castagne in acqua calda per 5-10 minuti per ammorbidire buccia e tegumento.
